いよいよ2019年も残すところあと数時間。
タイミングが合ったので、親しいシェフと大晦日ランチに行ってきた。
シェフは年内の仕事をすべて終え休暇中、息子さんを同伴出勤。
大晦日に神戸・三宮で空いてるイイ店はないかと悩んでいたら、幸運にも大好きな「Craft」が営業していることをWebで発見。ソッコー電話をかけ、滑り込むことができた。
入店するや否や、私から昨日の「グランメゾン東京」最終回の感想はどうだったかふっかけてみる。
プロの眼から見ても登場する料理のクオリティはスゴイとのことだったが、キムタク演じる尾花夏樹が最後に作り上げたマグロとチュロスの魚料理はメインよりも前菜で出す皿ではないかという話も。
また、ストーリーのなかでは、及川ミッチー演じる相沢瓶人が短時間勤務で仕事と子育てを両立する姿が描かれていたが、料理人という職業のあり方・働き方について問題提起を行うかのような内容であり、飲食業界もそろそろ変わらなければならない局面に来ているという話も出た。
息子くんはスゴくつまらなそうにずっとゲーム。ごめんね（笑）。
そうこうしているうちに泡が出てきて乾杯。
続いて、「柿と生ハムとモッツァレラブラータ」。
「パテドカンパーニュ」。
「備前黒牛ボロネーゼソース」。
「剣先イカのグリルと玉ねぎのロースト焦がしバターソースとカラスミ」。
追加の白はイタリアの「ソアーヴェ」。
「地ハマグリとじゃがいものバターソース」。
丸山シェフ、はるかちゃん、御馳走様でした。
御馳走様のあとは丸山シェフを交えて再び「グランメゾン東京」バナシ。
色々話したうえでの結論は、「やっぱしキムタクかっこええわぁ」。
他愛もない話をしながら1年最後の日を何事もなく穏やかに過ごせて感謝、感謝。
また来年も美味しいお店に巡り会えることを楽しみにしたいと思う。
皆様、佳いお年を。
