3．クラフト（神戸・三宮）
2018年4月オープン、以前にも紹介した丸山純生さんの営む人気店だ。
有名デザイナーが手掛けたという内装はシックでスタイリッシュ。大きなガラス窓から陽光が射し込み開放感がある。
店はイタリアンに分類されることが多いが、実際に供されるのは丸山さんの豊富な料理人経験と独特のセンスから紡ぎ出されるジャンルレスな料理。
たまには山手幹線を越えて、ロマンティックなディナータイムを愉しんでみては。
4．サボラミ（大阪・肥後橋）
2018年5月オープン、大阪メトロ・肥後橋駅から程近くのワインバー。
店主でソムリエの高橋多弥さんと女性シェフが2人で切り盛りしている。
ヴァンナチュールの充実ぶりに加えて、しっかり料理を頂くことができるのがこの店の特長。前菜からパスタ、メインまで揃い、しかもなかなか個性的なメニューがズラリ。
女性2人のお店だからだろうか、はんなり柔らかな雰囲気が大変居心地良い。店は15:00から開店しているので、さまざまな使い方ができそうだ。