【神戸・芦屋】今こそ訪れたい大ベテランの店4選

2．芦屋次郎（芦屋）

ポートアイランド「アラン・シャペル」や東京・代官山「ラ・ジュネス」で総料理長を務めた小久江次郎さんが昨年、念願の自店を芦屋に構えた。

小久江さんは今年73歳、客の趣味・嗜好に合わせて、巨匠シャペルから受け継いだクラシカルフレンチの技法を惜しげもなく披露してくれる。

料理の敷居は高くとも、カウンター越しにシェフとの会話を愉しみながら頂くことができるカジュアルさも魅力のひとつ。

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