2021年 最も印象に残った店（日本料理編） Published 2021年12月31日 by mickeater 名物の「振り湯葉」 新鮮な歯応えの湯葉をたっぷり贅沢に。優しい鰹出汁が大豆本来の味わいを惹き立てる 特注の桶、備長炭は何とも味がある しっとり炊き上げられたじゃこご飯はお代わり可。しかし金接ぎが美しい デザートはフルーツとワインゼリー。さりげなく新しい 料理・設え・風景・接客…どれを取っても京割烹を体現したような店だと思う。 春には対岸の桜が花盛りを迎える。 是非、再訪したい。 Pages: 1 2 Published in コラム and 京都 コラム和食 Previous Post 名店が復活する！ Next Post 2021年 最も印象に残った店（西洋料理編）
