【神戸・三宮】ミシュラン2つ星の日本料理店でフレンチシェフが…

本日は大好きなお店でイベントが催された際のご報告。

神戸は北野エリアに店を構える日本料理店「百味処おんじき」。

2007年9月、馬頭正樹さんが三宮駅北側で創業。2013年3月に現在の場所に移転した。

ミシュランガイドで神戸が調査対象となった2011〜2016年版ではすべてて2つ星を獲得したこの格式高い名店が年に数回、、、

ラーメンイベントの会場になるのだ。

実施の主体は「神戸ラーメン研究会」。

一般社団法人とかではない模様。「trittoria bambu（トリットリア・バンブー）」の竹中さんや「鉄板焼 十河」の十河さん、「炭ノ火ノTomo」の松本さんなど、ラーメンが本業でない有志の料理人が試行錯誤し至高のラーメンを振る舞う、何ともオモロイ企画である。

今回は友人でもあるフレンチシェフの吉川修司さんが担当、スケジュールもアジャストすることができた。

では早速ご紹介しよう。

メニューはコチラ。何とも体裁の良い、フレンチらしい構成ではないか。

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