外食産業の転換期 外食産業の転換期 Published 2020年4月3日 by mickeater 昨今のコロナ・パンデミックは収まる気配も見えず、我… Continue reading外食産業の転換期 Leave a Comment
イイ本見つけた イイ本見つけた Published 2020年3月20日 by mickeater 久しぶりにイイ本を見つけた。 京阪神エルマガジン社… Continue readingイイ本見つけた 2 Comments
人生初の胃腸炎後に蕎麦が恋しくて…冬 人生初の胃腸炎後に蕎麦が恋しくて…冬 Published 2020年2月16日 by mickeater つい数日前、人生で初の胃腸炎になってしまった。 い… Continue reading人生初の胃腸炎後に蕎麦が恋しくて…冬 Leave a Comment
「ミシュランガイド フランス版」における日本人シェフの活躍 「ミシュランガイド フランス版」における日本人シェフの活躍 Published 2020年1月30日 by mickeater すでに皆さんご存知のこととお察しするが、フランス時… Continue reading「ミシュランガイド フランス版」における日本人シェフの活躍 Leave a Comment
「ポール・ボキューズ」の二つ星格下げに思う 「ポール・ボキューズ」の二つ星格下げに思う Published 2020年1月19日 by mickeater 1月16日、ミシュランタイヤが「ミシュランガイド2… Continue reading「ポール・ボキューズ」の二つ星格下げに思う Leave a Comment
あのパイ包みは凄かった あのパイ包みは凄かった Published 2020年1月7日 by mickeater 今から4年前の秋に頂いたパイ包みに想いを馳せながら… Continue readingあのパイ包みは凄かった 1 Comment
神戸のカタカナ地名について 神戸のカタカナ地名について Published 2020年1月6日 by mickeater 前回の投稿で神戸・ハンター坂のイタリア料理店「ハナ… Continue reading神戸のカタカナ地名について Leave a Comment
謹賀新年 謹賀新年 Published 2020年1月2日 by mickeater 皆様、明けましておめでとうございます。 本年もどう… Continue reading謹賀新年 Leave a Comment
今年食べたカレーを振り返る 今年食べたカレーを振り返る Published 2019年12月24日 by mickeater 私は辛いものが苦手だ。 香辛料が効いた辛い料理を食… Continue reading今年食べたカレーを振り返る Leave a Comment
居酒屋のはなし 居酒屋のはなし Published 2019年12月5日 by mickeater 居酒屋のはなしをしたいと思う。 近頃の居酒屋と言え… Continue reading居酒屋のはなし Leave a Comment
